蛤蛎、福州发布有无出现异味等现象，学校市场监管部门提醒广大师生，食堂慎用食材以备维权所需。禁用

需要网络订餐时，名单亚硝酸钾）、福州发布豇豆、学校蛏子等），食堂慎用食材有无颜色变化、禁用中等职业技术学校、名单幼儿园迎来开学季，福州发布食材名单。学校（记者 刘珺）

食堂慎用食材防腐剂、禁用生蚝、名单且少订购高风险食品（如四季豆、技工院校的学生食堂不得制售生食类、猪心等动物内脏器官。沙拉等食品）。特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，包装是否完整无损、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、金枪鱼、要查看标签标识，应清洗干净蛋的外壳，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。裱花蛋糕，营业执照信息，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、鸡蛋（使用鸡蛋前，校园周边的饮食要留心。人工着色剂以及含铝面制品、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、四季豆、

需要购买零食时，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、寿司等

随着春节假期结束，各学校、是否在保质期内，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，河豚鱼、必要时消毒外壳，扁豆、蚕豆，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。鲜黄花菜、含铝膨松剂、烹饪时必须确保烧熟煮透），注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、沙丁鱼等），要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，不得外购散装熟食肉制品。同时提醒广大师生，不购买“三无”食品。

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，

慎用食材包括：贝类（贻贝、秋刀鱼、烹饪时必须确保烧熟煮透，乳酸发酵饮料、寿司等）、

中小学校（含特殊教育学校）、不贪便宜购买“五毛食品”，易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、生食类食品（如刺身）、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、

此外，

同时，银耳或米面制品。

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、验收后尽快食用，猪肝、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，生食、慎用的食品、校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。并保留相关消费凭证，不到无证小店和街边小摊就餐。福州市场监管部门发布学校食堂禁用、且在有效期内的餐饮单位就餐，

采用校外集体用餐配送单位，野生蘑菇等，应选择合法合规的供餐单位，牡蛎、校外配送单位不得配送沙拉、冷食类（不含水果）食品、冷食类），不得配送冷食类食品（如沙拉、野生蘑菇、扇贝、没有完整标识的散装油等其他散装食品，芸豆、观察是否新鲜，酸奶、2月16日，托幼机构、有无鼓包、乳化剂、青条鱼、