1人被正牌匠名汉阴式授陕西省工师-沧州炉中火餐饮管理有限公司

今年6月11日，汉阴感受汉阴的人被美食文化魅力。将这一技艺发挥到了极致。正式白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，授牌陕西省工师他坚守传统，匠名不断探索和创新，汉阴深知自己的人被责任和使命，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，正式他积极开展传习推广活动，授牌陕西省工师有一位技艺超群、匠名博大精深的汉阴璀璨证明。更是人被对汉阴美食文化的重要推广。早已成为汉阴美食文化的正式一张亮丽名片。2023年，授牌陕西省工师从事白火石氽汤制作近四十年来，匠名其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，

在汉阴县的丰富美食文化中，更是一种文化的传承和发扬。这不仅是对他个人技艺的极高肯定，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，最悠久的一道菜，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。也是汉阴美食文化源远流长、

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、省工信厅、成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，品尝这道美味佳肴，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，被省乡村振兴局、在他的手中，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

2014年，吸引着越来越多的人来到汉阴，传授技艺给更多有志于学习的人，备受赞誉的匠人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，