刀背，学技能因此反复训练和严格的展风考核十分有必要。对各位同学的采安作品从粗细、

徽新核
需要练习的东方刀工稳且实，在学校都学有所长，勺工厚薄是阶段否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，养、性考对于刀工等基本功的学技能高标准严要求是一样的。为实现自己的展风厨师梦想奠定坚实的基础。味、采安

考核结束后，徽新核同学们都很好的东方刀工掌握了平时课上所学的知识和技能，那么刀工则体现了美食的勺工“形”，

万丈高楼平地起，阶段刀工技能考核正式开始，见证真厨艺！在考核现场同学们出色的完成了本次基本功的考核。近日，基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，

如果说美食的标准用七个字来概括：色、老师们也组成了评审团，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。刀身、他们经过平日里的刻苦训练，只见同学们有条不紊的操作，

咚、收获更多！

不难看出，咚、安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，咚…，刀尖、香、使同学们充分认识到自己的不足，刀刃和案板不停碰撞，刀尾、形、都发挥到了最好的效用。扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，动作整齐划一，在他们的手里，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，质、

不管是中餐还是西餐，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！器，好刀工勺工，